6・7月のランチメニューは以下の通りになります。

 

・アミューズ 3種

・前菜

 

《メインディッシュ》

A.信州サーモンミキュイのカダイフ焼き　切り干し大根のタルタルソース

　　　or

B.プルドポーク自家製グラノーラ 　牛蒡とさつまいものガレット添え

 

・季節のご飯

・デセール

・温かいお飲み物

※仕入状況により内容が一部変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

 

4,000円

 

 

　

6・7月のランチメニューは以下の通りになります。

 

・スイカのグラニテ（8/31まで）

・ゴーヤととうもろこしのフリット（8/31まで）

・夏野菜のスパイシー煮込み

・黒胡麻のトルティーヤのタコスサラダ仕立て

《メインディッシュ》

A.秋刀魚のルーロー　ヤンソンさんの誘惑添え

　　　or

B.鶏のカルヴァドス煮込み

・万願寺とうがらしのターメリックご飯

・マンゴーパフェ（8/31まで）

・オーガニックルイボスティー

※仕入状況により内容が一部変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

 

4,000円

 

 

　

6・7月のランチメニューは以下の通りになります。

 

・しらすとあおさのゼッポリーニ

・ラタトゥイユ

・鰯のタプナード焼き

・全粒粉のガレット

【メインディッシュ】

A：天使の海老のカダイフ揚げ ロメスコソース

　　　　or

B：豚スペアリブの黒ビール煮込み オレンジ風味

・マスタードとアーモンドのご飯

・レモンタルト

・アールグレイティー

※仕入状況により内容が一部変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

 

4,000円

 

 

　

4・5月のランチメニューは以下の通りになります。

 

・自家製リコッタチーズとオレンジのグラス仕立て

・ホタルイカのガリシア風

・新玉ねぎのしらす焼

・カジキマグロのコンフィと春野菜のフリットサラダ仕立て

【メインディッシュ】

　A：信州サーモンの78風キッシュ

　　　　or

　B：豚肩肉の自家製粒マスタード焼き

・米粉のアンチョビ入りマフィン

・抹抹茶のパフェ

・オーガニックルイボスティー

※仕入状況により内容が一部変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

 

4,000円

 

 

　

2/24〜3月のランチメニューは以下のとおりになります。

 

・雑穀と蓮根のスープ

・桜海老の大根餅

・芽キャベツのバター炒め

・春尽くしの一皿バーニャカウダソース

・鯛のクリームソースカレー風味

　　　　or

・シューファルシのグラチネ

・78パティシェールの米粉マフィン

・抹茶のフォンダンショコラ

・ダルマイヤーアールグレイティ

※仕入状況により内容が一部変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

 

4,000円

 

 

　

冬のランチメニューは以下のとおりになります。

 

・鯛と赤芯大根のサラダ

・里芋とカシューナッツ餡のぶぶあられ揚げ

・鱈白子のソテーとフラン

・大根のキャラメリゼ　プルドポーク添え

・真鱈の78風海老カツ 切り干し大根のタルタルソース

　　　　or

・鶏のポトフ白味噌仕立て冬野菜と共に

・百合根とクレソンのご飯

・フォンダンショコラ

・紅茶

 

4,000円

 

 

　

クリスマス（11/22〜12/25）のランチメニューは以下のとおりになります。

 

・鮑のアーモンドとアンチョビのソース

・フロマージュのブッシュ

・ビーツとりんごのグラス仕立て

・牛蒡のスープ丹波栗のフラン

・米粉のクグロフ　トリュフの香り

・フリュイドメールのヴェルモット酒グラタンハーブガレット添え

　　　　or

・黒毛和牛スネ肉の黒ビール煮込み

・ハニーマスタードチキンのオレンジご飯

・抹茶テリーヌとベリーのジェラート

・紅茶

※仕入状況により内容が一部変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

 

4,800円

（ハーフ＆ハーフ+ワンドリンクのコースは6,600円）

 

 

　

10月、11月のランチメニューは以下のとおりになります。

 

・無花果とカマンベールのフリット

・かぼちゃのラペグラス仕立て

・ハーブのカバブ

・丹波栗のポルチーニソース栗粉のガレット

・秋刀魚のルーロー

　ヤンソンさんの誘惑と共に

　　　　or

・豚肩肉のコンフィ自家製グラノーラとレンズ豆

・オニオンブロンゼの米粉マフィン

・さつまいものファーブルトン

・チャイのアイスクリーム

 

4,000円

 

 

　

8月、9月のランチメニューは以下のとおりになります。

 

・スイカのグラニテ

・ゴーヤととうもろこしのフリット

・スパイシーケランパン

・タンドリーチキンと夏野菜のブロシェット ライタ添え

・海老のカダイフ揚げロメスコソース

　　　or

　黒胡麻のトルティーヤのタコスサラダ仕立て

・万願寺とうがらしのターメリックご飯

・ヌガーグラッセ

・ダルマイヤーのグランクリュティー

 

4,000円

 

 

　

6月、7月のランチメニューがスタートしました。

 

・自家製リコッタチーズ

・フレンチ風あじのなめろう

・トルコ風茄子のフリット

・淡路島産極味玉ねぎのフランの冷製スープ

・ピザラディエールのケークサレ

・サーモンのキッシュ78風

　　　or

　スペアリブのハーブ煮込み

・マンゴーのミニパフェ

・ダルマイヤーのグランクリュティー

 

4,000円

 

 

　

4月、5月のランチメニューがスタートしました。

 

・鯛とビーツのグラス仕立て

・桜海老の大根餅

・ピスタチオバター

・初夏野菜の一皿バーニャカウダソース

・カジキマグロのコンフィ初夏野菜を添えて

　　　or

　シューファルシのグラチネ

・78パティシエールのケランパン

・レモンタルト78風

・ダルマイヤーセレクトティー

 

4,000円

 

 

　

4月、5月のランチメニューがスタートしました。

 

・鯛とビーツのグラス仕立て

・桜海老の大根餅

・桜バター

・春尽くしの一皿バーニャカウダソース

・カジキマグロのコンフィ春野菜を添えて

　　　or

　シューファルシのグラチネ

・78パティシエールのケランパン

・桜のティラミス

・ダルマイヤーセレクトティー

 

4,000円