クリスマス（11/22〜12/25）のランチメニューは以下のとおりになります。

 

・鮑のアーモンドとアンチョビのソース

・フロマージュのブッシュ

・ビーツとりんごのグラス仕立て

・牛蒡のスープ丹波栗のフラン

・米粉のクグロフ　トリュフの香り

・フリュイドメールのヴェルモット酒グラタンハーブガレット添え

　　　　or

・黒毛和牛スネ肉の黒ビール煮込み

・ハニーマスタードチキンのオレンジご飯

・抹茶テリーヌとベリーのジェラート

・紅茶

※仕入状況により内容が一部変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

 

4,800円

（ハーフ＆ハーフ+ワンドリンクのコースは6,600円）

 

 

　

10月、11月のランチメニューは以下のとおりになります。

 

・無花果とカマンベールのフリット

・かぼちゃのラペグラス仕立て

・ハーブのカバブ

・丹波栗のポルチーニソース栗粉のガレット

・秋刀魚のルーロー

　ヤンソンさんの誘惑と共に

　　　　or

・豚肩肉のコンフィ自家製グラノーラとレンズ豆

・オニオンブロンゼの米粉マフィン

・さつまいものファーブルトン

・チャイのアイスクリーム

 

4,000円

 

 

　

8月、9月のランチメニューは以下のとおりになります。

 

・スイカのグラニテ

・ゴーヤととうもろこしのフリット

・スパイシーケランパン

・タンドリーチキンと夏野菜のブロシェット ライタ添え

・海老のカダイフ揚げロメスコソース

　　　or

　黒胡麻のトルティーヤのタコスサラダ仕立て

・万願寺とうがらしのターメリックご飯

・ヌガーグラッセ

・ダルマイヤーのグランクリュティー

 

4,000円

 

 

　

6月、7月のランチメニューがスタートしました。

 

・自家製リコッタチーズ

・フレンチ風あじのなめろう

・トルコ風茄子のフリット

・淡路島産極味玉ねぎのフランの冷製スープ

・ピザラディエールのケークサレ

・サーモンのキッシュ78風

　　　or

　スペアリブのハーブ煮込み

・マンゴーのミニパフェ

・ダルマイヤーのグランクリュティー

 

4,000円

 

 

　

4月、5月のランチメニューがスタートしました。

 

・鯛とビーツのグラス仕立て

・桜海老の大根餅

・ピスタチオバター

・初夏野菜の一皿バーニャカウダソース

・カジキマグロのコンフィ初夏野菜を添えて

　　　or

　シューファルシのグラチネ

・78パティシエールのケランパン

・レモンタルト78風

・ダルマイヤーセレクトティー

 

4,000円

 

 

　

4月、5月のランチメニューがスタートしました。

 

・鯛とビーツのグラス仕立て

・桜海老の大根餅

・桜バター

・春尽くしの一皿バーニャカウダソース

・カジキマグロのコンフィ春野菜を添えて

　　　or

　シューファルシのグラチネ

・78パティシエールのケランパン

・桜のティラミス

・ダルマイヤーセレクトティー

 

4,000円

 

 

　

初春のランチメニューがスタートしました。

 

・ささみの白味噌焼き

・ぶぶあられの里芋とカシューナッツ餡の揚げ物

・さんまとあんぽ柿のルーロー

（仕入れ状況によりさんまが豚肉に変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。）

・オニオングラタンスープ

・真鱈の78風海老カツ

　　　or

　黒毛和牛スネ肉と牛蒡の赤ワイン煮込み

・蓮根と雑穀米の粥

・フォンダンショコラ／ソシソンショコラ

・ブラムリーズスモークドティー

 

4,000円

 

 

　

1月20日〜2月14日まで、阪急バレンタインイベント出展に伴い、営業日を縮小させていただく事となりました。

 

1月24日（火）を年始最初の営業とし、以降2月14日（火）までは水曜日、木曜日のみの営業と致します。

2月15日（水）より、通常通り水曜日〜土曜日の営業とさせていただきます。

 

詳しい日程は、SHEDULEページのカレンダーをご覧くださいませ。

 

本年もたくさんのお客様にお越しいただき誠にありがとうございました。

来年も皆様のお越しをお待ちしております。

 

　

12月22日、24日、25日限定クリスマスディナーメニューです。

 

・ヴァンショー

・フロマージュのブッシュ

　オニオンブロンゼのクグロフ

　豚フィレのピスタチオ

・鮑のアンチョビアーモンドソース

・土牛蒡と丹波無農薬栗のフラン

・伝助穴子のフリット

　きのことトレビスサラダ

・フュルイドメールのグラタン自家製パイを添えて鮑の肝のクネル

・黒毛和牛ミスジのローストビーフ

・78風Noëlの鶏もも肉ご飯

・Noëlのパフェ

・ウーフさんの紅茶Noël

 

 

　

11月2日〜12月22日まで、クリスマスメニューとなります。

 

・鮑のブルゴーニュバター焼き

・フロマージュのブッシュ

・オニオンブロンゼのクグロフ

・牛蒡のスープフォアグラのフラン

・マッシュルームとトレビスのマリネ

・-メインディッシュ-

　A. 豚フィレ肉のピスタチオ

　　or

　B. フリュイドメールのパイ添え

・鴨とアールグレイのご飯

・無農薬丹波栗とショコラの小さなパフェ

・ウーフさんの78オリジナルブレンドティー

 

4,800円

※仕入れにより内容が一部変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

　

長らくお待たせしておりましたオンラインショップが、11月1日よりオープンとなります。

有難いことにご好評いただきまして、たくさんのご要望の声を頂戴しておりました店舗販売限定の焼き菓子をこの度オンラインショップでもご購入いただけることとなりました。

 

金曜日までのお支払で

火曜日発送とさせていただきます。

 

金箔柄入り化粧箱に包装致しますので贈答用にも是非ご利用くださいませ。

 

 

 

　

毎年ご好評いただいておりますクリスマスメニューが今年も11月2日より始まります。

通常より更にランクアップした厳選食材を使用し、オーナーシェフが特別な季節にふさわしいお料理に仕立てました。

つきましては、クリスマスメニュー期間に限り以下のお値段でのご提供となります。

 

【ランチコース】

・メイン一種をお選びいただくコース
　税込4,800円

 

・メイン2種どちらもお楽しみいただけるハーフ＆ハーフプラスワンドリンクコース
　税込6,600円

 

【ディナーコース】

12月23日〜25日の3日間限定クリスマススペシャルコース
　税込10,000円

 

メニュー内容は決まり次第、ホームページMENUへ掲載いたします。

 

みなさまのお越しをお待ちしております。