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お知らせ

fuzuki

まん延防止等重点措置に伴う兵庫県知事要請に基づき、8月2日(月)~8月31日(火)までの期間、ディナータイムは休業いたします。

営業はランチタイム(11:00〜14:30)のみとさせていただき、アルコール類のご提供を控えさせていただきます。

 

今後の状況により内容が変更になる場合がございますが、
ご了承くださいますようお願い申し上げます。

 

2021-08-02 | by | TEL: 080-3844-077878yoyaku@gmail.com | Category: INFORMATION

 

7月8日よりランチメニューの変更がございます。

 

・フルーツトマトのガスパチョ

・ナスのパドリジャーニ

・オニオンブロンゼのマフィン

・とうもろこしづくしの一皿

・78風タンドリーチキン ズッキーニステーキ
  or 穴子のフリットロメスコソース パプリカのエスカベッシュ

・米粉パンエスニック

・マンゴーパフェ

・ウーフさんの78オリジナルブレンドティー

 

※3,500円(税込3,850円)

2021-07-09 | by | TEL: 080-3844-077878yoyaku@gmail.com | Category: INFORMATION

 

5月12日(水)よりランチ営業を再開いたします。

(緊急事態宣言発令中は、お酒のご提供は控えさせていただきますので、ご了承のほど宜しくお願いいたします。)

メニューの内容はMENUより、

ご予約はCONTACTよりお願いいたします。

 

また、5万円以上でご要望に応じたオリジナルケータリングを開始いたしました。

※ 2週間前までの要予約

 

さらに、季節のランチボックス(2段)のケータリングも6個以上のご注文で承ります。

(1段目:季節のアミューズブーシュ6個/2段目:季節のお弁当)

※ 1個…3,200円(税込3,450円)

 

ケータリングもCONTACTよりお問い合わせください。

2021-05-11 | by | TEL: 080-3844-077878yoyaku@gmail.com | Category: INFORMATION

 

5月12日よりランチメニューの変更がございます。

 

・アミューズ3種
(ターメイヤ・鰹のタタキ・オニオンブロンゼのマフィンドライミニトマト)

・新玉ねぎの冷製スープ

・あじのタプナード焼き なめろう

  or 豚コンフィのステーキ

・米粉パン

・レモンタルト

・ウーフさんの78オリジナルブレンドティー

 

※3,500円(税込3,850円)

2021-05-11 | by | TEL: 080-3844-077878yoyaku@gmail.com | Category: INFORMATION

 

5月1日(土)から5月11日(火)まで、昼営業・夜営業ともに休業とさせていただきます。

既にご予約の皆さまには個別にご連絡をさせていただきましたが、ご迷惑をおかけしまして申し訳ございませんでした。

 

5月12日(水)より初夏のメニューをご用意して、皆さまのご来店をお待ちしております。

※なお、緊急事態宣言が延長された場合には休業を延長する場合もございます。ご了承くださいませ。

 

2021-04-27 | by | TEL: 080-3844-077878yoyaku@gmail.com | Category: INFORMATION

 

78 Fuzuki Yaokaを運営するターブルドールでは、この2週末(金土日)限定で『桜ボックス』を販売させていただいております。今回は和仕立てです。お花見の際はもちろん、ご自宅ででも桜を感じていただければ幸いです。

 

あわせまして、お正月に販売いたしましてご好評をいただいた『鯛の塩包み焼き』(春バージョン)と『サザエのブルゴーニュバター焼き』を、こちらは日曜日限定でご予約を承ります。

 

※ご予約方法は、ページ下部よりメールにてお申し込みください。

 

 

■『桜ボックス』

※完全予約制:¥3,200(税込み¥3,450)

 

(一の段)和のアミューズブーシュ
・春の苔玉
・蓮根バーグと大根の桜
・地鶏と車海老のルーロー
・ホタルイカと菜の花のアンチョビソース
・カラスミ大根餅
・インカの目覚めのサラダ

 

(二の段)
・桜ご飯、鶏そぼろ、薄焼き卵、大根蕪の葉っぱ
・芽吹きのベニエ、牡蠣、メバル、タルタルソース

 

(別添え)
・桜ティラミス

 

※仕入れにより内容が一部変更になる場合もございます。

 

 

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■『鯛の塩包み焼き・牡蠣ソース付き』

※完全予約制:¥6,000(税込み¥6,480)

(約30㎝の鯛を使用・4~5人分)

 



鯛のおなかに赤飯と丹波産黒豆を詰め、塩で包んだものをオーブンで焼き上げてお渡しいたします。

翌日お召し上がりの場合は冷蔵庫に入れていただき、食卓に出される前に少しレンジまたはオーブンで温めていただきますと美味しく召し上がっていただけます。

お好みで牡蠣ソースもどうぞ。

 

 

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■『サザエのブルゴーニュバター焼き5個セット』

完全予約制:¥4,000(税込み¥4,320)

 



ブルゴーニュバターには、ハーブ・ガーリック・アーモンドパウダーを混ぜ込んであります。
ご家庭の冷蔵庫で5日間、保存が可能です。

お召し上がりの際は210℃~220℃のオーブンまたはオーブントースターで約15分間色がつくまで焼いてください。

バゲットとあわせていただくのがおすすめです。

 

 

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■お受け取りは、

3月27日(土)、28日(日)、4月2日(金)、3日(土)、4日(日)のいずれか、

11:30〜14:00の間に78 Fuzuki Yaoka(芦屋市茶屋之町3-7Decola芦屋101 Google Map)に受け取りにお越しください。

*鯛とサザエのみ日曜日限定です。

 

■キャンセルは、お受け取りの前々日までにお願いいたします。

 

→ご予約はこちらからメールにてお願いいたします

 

*予定数に達した時点で予約受付を終了いたします。

 

上記メールより

①お申し込み商品

②ご注文個数

③お名前

④日中ご連絡のとれる電話番号

⑤お受け取り日時(上記6日間のいずれかの日と、11時半~14時までのだいたいの時刻)

をご記入のうえ送信してください。

 

お代金は商品のお引き取り時にお願いいたします。
どうぞよろしくお願いいたします。

 

2021-03-26 | by | TEL: 080-3844-077878yoyaku@gmail.com | Category: NEWS

 

3月3日よりランチメニューの変更がございます。

 

・小さな前菜3種

(春の苔玉・芽キャベツのバター炒め・オニオンブロンゼのマフィン)

・芽吹きのベニエ

・春キャベツのファルシ

  or 78風ブイヤベース魚介類のスープ

・おこげ飯

・桜のティラミス

・78オリジナルハーブティ

 

※3,500円(税込3,850円)

2021-03-03 | by | TEL: 080-3844-077878yoyaku@gmail.com | Category: INFORMATION

 

1月7日よりランチメニューの変更がございます。

 

和フレンチ〜冬のアミューズデジュネ

・小さな前菜3種

(白子のフラン・からすみの揚げ餅・蓮根の雑穀スープ)

・大根のキャラメリゼ

・牡蠣とほうれん草のグラチネ

  or 牛テールの白味噌仕立て

・十草粥

・ほうじ茶のフォンダンショコラ燻製仕立て

・レモングラスティー

 

※3,500円(税込3,850円)

2021-02-11 | by | TEL: 080-3844-077878yoyaku@gmail.com | Category: INFORMATION

 

兵庫県からの営業時間短縮要請により、営業時間を以下の通り変更いたします。

 

営業時間 11時00分〜14時30分(ランチのみ)

期間 令和3年1月12日(火)〜2月7日(日)

(延期となる可能性もございます。)

 

ディナー営業および夜間の貸切り営業も当面の間、お休みさせていただきます。

 

よろしくお願いいたします。

 

2021-01-12 | by | TEL: 080-3844-077878yoyaku@gmail.com | Category: INFORMATION

 

11月18日よりランチメニューの変更がございます。

 

クリスマスメニュー

・小さな前菜3種

・マカデミアナッツと牛蒡コンフィの雪玉仕立て

・菊芋とビーツのスープ

・オニオンブロンゼのマフィン

・柿とベーコンの一皿

・鶏モモ肉海老のファルシ野生クレソンのサラダ

・豚フィレ肉にピスタチオをまとわせてフォアグラのムース添え

・鴨とアールグレイのご飯

・和栗のシュー仕立て

・芦屋ウーフさんのノエル

 

※12/19(土)まで 3,500円(税込3,850円)

※1/7(木)からは和フレンチ〜冬のアミューズデジュネに変わります。

 

2020-11-18 | by | TEL: 080-3844-077878yoyaku@gmail.com | Category: INFORMATION

 

「MENU」ページを更新いたしました。

 

・オニオンブロンゼのペッパーケーキ

・きのこづくしの一皿

・メイン料理

地鶏のカルヴァドス煮込み or 舌平目海老のクルート

※ どちらもほうれん草のスフレ付

・小さなカレー78fuzuki風

・香りたつスパイスプリン60℃

・ハーブティー

 

※ 11/14まで:3,000円(税込3,300円)

※ 11/18からはクリスマスメニュー 3,500円(税込3,850円)に変わります。

 

詳しくはこちらをご覧ください。

2020-10-05 | by | TEL: 080-3844-077878yoyaku@gmail.com | Category: INFORMATION

 

2020年9月23日、78 Fuzuki Yaoka が芦屋にオープンいたしました。

サロンやパーティケータリングをご提供してまいりました Table d’or がこのたび初めてカフェレストランという形で、皆さんにこだわりのお料理をお届けすることになりました。

どうぞ宜しくお願いいたします。

2020-09-23 | by | TEL: 080-3844-077878yoyaku@gmail.com | Category: INFORMATION